замес
121Дрожжевое тесто холодного замеса — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления …
122пиздомес — [4/2] Неприятная ситуация в основном драка или получение люлей (замес). Вчера в такой пиздомес попал, еле ноги унес… Ненормативная лексика …
123batch — maišinys statusas T sritis chemija apibrėžtis Mišinio kiekis, paruoštas periodinio veikimo maišytuve per vieną maišymo ciklą. atitikmenys: angl. batch rus. замес …
124maišinys — statusas T sritis chemija apibrėžtis Mišinio kiekis, paruoštas periodinio veikimo maišytuve per vieną maišymo ciklą. atitikmenys: angl. batch rus. замес …
125большая густая опара — Опара, приготовленная из 60% 70% от общего количества муки, идущего на замес теста, имеющая влажность 41% 45%. [ГОСТ Р 51785 2001] Тематики хлебопекарное производство …
126густая опара — Опара, приготовленная из 45% 55% от общего количества муки, идущего на замес теста, имеющая влажность 41% 45%. [ГОСТ Р 51785 2001] Тематики хлебопекарное производство …
127жидкая опара — Опара, приготовленная из 25% 35% от общего количества муки, идущего на замес теста, имеющая влажность 68% 72%. Примечание Допускается при приготовлении жидкой опары применение соли. [ГОСТ Р 51785 2001] Тематики хлебопекарное производство …
128разваренная масса (спиртовое производство) — Зерновой замес или картофельная кашка, подвергнутые тепловой обработке. [ГОСТ Р 52673 2006] Тематики спирт, водка, ликер …
