замес
31порционный замес полуфабрикатов хлебопекарного производства — Замес порции полуфабриката хлебопекарного производства за определенное время при однократном дозировании сырья [ГОСТ 16814 88] Тематики хлебопекарное производство …
32твердый замес макаронного теста — Замес макаронного теста влажностью 28 —29 %. [ГОСТ Р 52000 2002] Тематики макаронные изделия …
33теплый замес макаронного теста — Замес макаронного теста на воде температурой 45 — 65 °С. [ГОСТ Р 52000 2002] Тематики макаронные изделия …
34холодный замес макаронного теста — Замес макаронного теста на воде температурой около 20 °С. [ГОСТ Р 52000 2002] Тематики макаронные изделия …
35Интенсивный замес теста — 47 Интенсивный замес теста Замес полуфабриката хлебопекарного производства при усиленной механической обработке Источник: ГОСТ 16814 88: Хлебопекарное производство. Термины и определения оригинал документа …
Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
36Непрерывный замес полуфабрикатов хлебопекарного производства — 44 Непрерывный замес полуфабрикатов хлебопекарного производства ных структурно механических свойств Замес полуфабрикатов хлебопекарного производства при непрерывном дозировании определенного количества сырья в единицу времени Источник: ГОСТ 16814 …
Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
37Порционный замес полуфабрикатов хлебопекарного производства — 45 Порционный замес полуфабрикатов хлебопекарного производства 46 Ритм замеса полуфабрикатов хлебопекарного производства Замес порции полуфабриката хлебопекарного производства за определенное время при однократном дозировании сырья Интервал …
Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
38зерновой замес (спиртовое производство) — Смесь измельченного зерна с водой. [ГОСТ Р 52673 2006] Тематики спирт, водка, ликер …
39производственный замес (порция) — 3.3 производственный замес (порция): Асфальтобетонная смесь литая определенного количества и состава, надлежащим образом перемешанная за определенное время при однократном дозировании исходных материалов. Источник: ГОСТ Р 54400 2011: Дороги… …
Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
40замесить — замес ить, еш у, есит …
